قال الدكتور عماد الدين فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن الزيوت المصنعة أو السكريات أمور غير صحية، لأن هذه الأمور إذا كانت صحية فهذا يعني أن الإنسان من الممكن أن يتناول منها كميات كبيرة بدون أي ضرر، مشيرًا إلى أن الشوكولاتة الخام تحتوي على معادن ثقيلة وغير صحية على الإطلاق.
وأضاف “فهمي”، خلال حواره ببرنامج “حوار خاص”، المذاع على الفضائية “الثانية”، أن هناك سلسلة مُعقدة جدًا فسيولوجية ما بين الهرمونات والأعصاب والغدد في الجسم وهي التي تتحكم في كميات الطعام التي تدخل للجسم.
وأشار إلى أن هناك هرمونًا يُسمى بـ”اللبتون” يخرج من الخلايا الدهنية السليمة، وهذا الهرمون يُطلق في الدم، ويصل إلى المخ، وإذا كان حجم هذا الهرمون مُرتفعًا فيُزيد الجسم معدل الحرق، وزيادة الخصوبة لدى الرجل والنساء، ويُقلل الكورتيزون، وإذا كان حجم هذا الهرمون منخفضًا فيتم تقليل معدل الحرق وتقليل الخصوبة والإنجاب.
